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SUMMARY:Show Cooking - Pasta cu l’Agghia - Vittorio Castellani Chef Aka Cumalè durante presentazione libro di Paolo Salerno "Il Pesto alla Trapanese"
DESCRIPTION:Show cooking di Vittorio Castellani meglio conosciuto con il nickname di Chef Kumalé e giornalista “gastronomade” durante la presentazione del libro “Il pesto alla trapanese” di Paolo Salerno.\n\nIn 32 anni di viaggi ha visitato 65 Paesi dei 5 continenti\, specializzandosi sulle cucine Mediterranee\, come membro del comitato scientifico della rete euro-mediterranea del Conservatoire International des Cuisines Méditerranéennes di Marsiglia.\n\nIl pesto alla trapanese è un esempio classico di quanto i movimenti dei popoli possano influenzare le reciproche gastronomie. Il pesto alla trapanese infatti pare che sia una versione “contaminata” del pesto alla genovese\, che i navigatori liguri approdati al porto fecero conoscere ai locali.\n\nIngredienti del pesto trapanese\npomodorini ciliegia\, mandorle\, pecorino stagionato\, basilico\, olio\, sale\, pepe\, aglio rosso.\nPresentazione del libro con l’autore Paolo Salerno
URL:https://www.sicilyfoodfest.it/event/show-cooking-pasta-cu-lagghia-il-pesto-trapanese-il-territorio-in-una-ricetta/
LOCATION:Monumento ai Mille\, Marsala (TP)\, Monumento ai Mille\, Marsala\, 91025\, Italia
CATEGORIES:Show Cooking
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